小籠包づくりに最近はまってます!
汁だくアツアツですよ。
小籠包づくりに最近はまってます!
汁だくアツアツですよ。
中華の定番味噌茄子にアボカド、トマト、ズッキーニと野菜をふんだんに入れ、豆乳クリームをかけての土鍋焼きスタイルです。豆乳なのでヘルシーなのに、こくと旨みが増し増しです。
生の落花生がでてきました!
大粒の落花生を香辛料とともに塩水で煮ます。生ならではの食感、香りがたまらないですねー。
ご好評頂いた天然キノコの揚げ春巻きを昨晩大量に作りました!
今回はヤマドリタケモドキ、コガネヤマドリタケ、アメリカウラベニイロガクリタケ?に揚げ茄子と白菜を入れたトロトロアンコです。
香りと旨みがヤバイですね。
お待ちしてます。