浜松市の名店川龍にてお食事プラス点心研修に行って参りました。とても勉強になりました。

100日飼育の神奈川地鶏を骨つきでぶつ切りに。カリッとジューシーな唐揚げを大量の唐辛子と香辛料で炒めあげました。香りが凄い！

小籠包づくりに最近はまってます！

汁だくアツアツですよ。

中華の定番味噌茄子にアボカド、トマト、ズッキーニと野菜をふんだんに入れ、豆乳クリームをかけての土鍋焼きスタイルです。豆乳なのでヘルシーなのに、こくと旨みが増し増しです。

生の落花生がでてきました！

大粒の落花生を香辛料とともに塩水で煮ます。生ならではの食感、香りがたまらないですねー。

ご好評頂いた天然キノコの揚げ春巻きを昨晩大量に作りました！

今回はヤマドリタケモドキ、コガネヤマドリタケ、アメリカウラベニイロガクリタケ？に揚げ茄子と白菜を入れたトロトロアンコです。

香りと旨みがヤバイですね。

お待ちしてます。

定休日以外に
9月9日（月）、9月10日（火）
9月17日（火）、9月25日（水）
はお休みいたします。

ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

定休日以外に
8月5日（月）、8月14日（水）
8月26日（月）、8月27日（火）、8月28日（水）
はお休みいたします。

ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

定休日以外に
7月3日（水）、7月10日（水）、7月16日（火）
7月24日（水）、7月29日（月）
はお休みいたします。

ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

定休日以外に
6月3日（月）、6月12日（水）、6月19日（水）
6月24日（月）、6月25日（火）
はお休みいたします。

6月1日（土）はディナー営業のみとなっております。

また、6月27日は逗子呑みのため営業をしております。
皆さまのご来店お待ちしております。

ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。