今宵はツノナガチヒロエビの頭で出し汁とった美味スープ、リゾットチャーハンです。身はしっとり半ナマあまーい感じで入れております！

香り良く炊き上げたジャスミンライスと柔らかく蒸し上げた鶏モモ肉をのせてつくった、シンガポールチキンライスです。

台湾スイーツ湯圓。美味しい三浦カボチャでカボチャ餅をつくった今が美味しいスイーツです。

今年も月餅焼きました！

なんとか中秋節に間に合いました。

中身はナッツ五種にオレンジピールと

ドライフルーツとココナッツの2種類です。

浜松市の名店川龍にてお食事プラス点心研修に行って参りました。とても勉強になりました。

100日飼育の神奈川地鶏を骨つきでぶつ切りに。カリッとジューシーな唐揚げを大量の唐辛子と香辛料で炒めあげました。香りが凄い！

小籠包づくりに最近はまってます！

汁だくアツアツですよ。

中華の定番味噌茄子にアボカド、トマト、ズッキーニと野菜をふんだんに入れ、豆乳クリームをかけての土鍋焼きスタイルです。豆乳なのでヘルシーなのに、こくと旨みが増し増しです。

生の落花生がでてきました！

大粒の落花生を香辛料とともに塩水で煮ます。生ならではの食感、香りがたまらないですねー。

ご好評頂いた天然キノコの揚げ春巻きを昨晩大量に作りました！

今回はヤマドリタケモドキ、コガネヤマドリタケ、アメリカウラベニイロガクリタケ？に揚げ茄子と白菜を入れたトロトロアンコです。

香りと旨みがヤバイですね。

お待ちしてます。